Balık ve Et  Tezgâhında Nezaket Dersi: Müşteri Memnuniyetinin Altın Kuralları

Balık Ve Et  tezgâhında ya da restoranda çalışanlar için iş, sadece ürün satmak değildir; aynı zamanda misafir ağırlamaktır. Müşteri memnuniyeti, nezaket ve kişisel özenle başlar. İşte balık satan çalışanlara adeta ders niteliğinde öneriler:

• Giyiminiz düğüne gider gibi olsun. Temizlik ve düzen, ilk izlenimin anahtarıdır. Sahneye çıkmış ya da canlı yayındaymış gibi kendinizi düşünün.

• Kişisel bakımınızı ihmal etmeyin. Ayakkabı boyasından tıraşa, tırnak bakımından saç düzenine kadar özen gösterin.

• Konuşma tarzınız bir spiker gibi net ve anlaşılır olsun. Ses tonunuza dikkat edin, aceleci ya da kırıcı olmaktan kaçının.

• Göz temasıyla günaydın deyin. İş yerine girdiğinizde çevrenizdeki herkese nazik bir selam verin.

• Dedikodudan uzak durun. İş yerinde samimiyeti, güveni ve huzuru koruyun.

• Dost çevrenizi güçlendirin. Meslektaşlarınızı öğle yemeğine davet edin, aranızdaki bağı kuvvetlendirin.

• Takdir edin ve teşekkür etmeyi unutmayın. Hem astlarınıza hem müşterilerinize yaptıkları iyilik için minnet gösterin.

• İletişim kanallarını ihmal etmeyin. WhatsApp mesajlarınıza, e-postalarınıza ve sosyal medyadan gelen iletilere zamanında dönüş yapın.

• Hatalara karşı hoşgörülü olun. Fikirleri dinleyin, bakış açınızı genişletin.

• Yardımsever olun. İş arkadaşınıza görevinde destek vermekten çekinmeyin.

• Kitap armağan edin. Sevdiğiniz insanlara bilgi ve kültür kazandıran hediyeler verin.

• Yerinde mizah kullanın. Uygun zamanlarda espri yapmak, samimiyeti artırır.

• Telefonla hatır sorun. Arkadaşlarınızı ve akrabalarınızı fırsat buldukça arayın.

• Tatlı dil kullanın. Unutmayın, tatlı dil her kapıyı açar.

• Kendinizi geliştirin. Kitap okuyarak hem kendinize hem çocuklarınıza hem de geleceğinize yatırım yapın.

Balık Ve Et tezgâhı başında ya da restoran mutfağında olun fark etmez; bu kurallara uyanlar, sadece balık satmaz, aynı zamanda güven, saygı ve dostluk kazanır.

Ayson Karabağ

Bakırköy’den Haber Gazetesi Genel Müdürü