Bakırköy’de Gıda Sektöründeki Sorunlar: Sakallı ve Bakımsız Kişilerden Nasıl Kurtulabiliriz?

Bakırköy Kaymakamlığı’na, Tarım Bakanlığı’na ve Bakırköy Belediyesi’ne sesleniyoruz:
Gıda sektöründeki hijyen sorunlarına daha fazla önem verilmesi gerekiyor. Restoranlar, kebapçılar, fırınlar ve özellikle çiğ köfte satan yerlerde çalışan kişilerin hijyen kurallarına uymadığına sıklıkla şahit oluyoruz. Bakımsız ve sakallı kişilerin doğrudan gıda ile temas ettiği bu işletmelerde, temizlik ve hijyen ihmal ediliyor.

Denetim eksikliği nedeniyle birçok işletme, ürünlerin tazeliğine dikkat etmeden satış yapabiliyor. Ürünlerin son kullanma tarihine uyulmadığı, açıkta bekletildiği ve hijyen koşullarına uygun olmayan ortamlarda hazırlandığı gözlemleniyor. Daha da kötüsü, bazı imalathanelerin durumunun içeri girilemeyecek kadar kötü olduğu düşünülüyor. Bu yerlerde fare, böcek gibi hayvanların dolaşması ya da hijyen kurallarına uymayan yöntemlerle üretim yapılması riski oldukça yüksek.

Tarım Bakanlığı’nın denetimleri yetersiz kalırken, Bakırköy Belediyesi zabıta ekiplerinin bu konuda neden aktif olmadığını merak ediyoruz. Bakırköy gibi büyük ve prestijli bir semtte, bu kadar ciddi bir gıda sorunu neden görmezden geliniyor? Halkın sağlığıyla oynanmasına daha ne kadar izin verilecek?

Gıda sektöründe bu kadar başıboşluğa neden göz yumuluyor? İlgili kurumları daha sıkı denetim yapmaya, bu soruna çözüm üretmeye davet ediyoruz.

Hazırlayan:
Ayson Karabağ, Yazar-Gazeteci