Yeşilköy Porto Balık  Erol Yılmaz Biyografisi

1 Mart 1973’te Ordu’nun Fatsa ilçesinde doğdum. İlkokulu Fatsa’da okudum. Ancak aileme destek olmak için erken yaşta çalışmam gerekti. Bu nedenle İstanbul’a geldim ve hemen iş hayatına atıldım. Ortaokul, lise ve üniversite bana nasip olmadı. Benim okulum müşterilerim oldu. Öğretmenlerden, dergilerden, gazetelerden ve takvim arkalarından beslendim. İş insanlarını dinledim, hayat tecrübelerinden faydalandım.

Babam Hamdi Bey, annem ise yardımsever ve güçlü bir Cumhuriyet kadını olan Hanife Hanım’dır. On kardeşiz. Ordu kültürüyle yoğrulmuş, örf ve adetleri öğrenmiş bir ailenin çocuğuyum. Ordu-Fatsa; sanatçılar, şairler, akademisyenler, doktorlar, avukatlar ve siyasetçiler yetiştiren kadim bir yerdir. Böyle bir ortamda büyümek ve doğayla iç içe yaşamak bana her zaman mutluluk verdi.

Daha sonra İstanbul’a gelerek çalışma hayatıma burada devam ettim. Yeşilköy’de büyürken, pek çok çocuk gibi benim de hayalim öğretmen olmaktı. Ancak hayat beni başka bir yöne sürükledi.

İstanbul’a gelişimize büyüklerimiz “gurbet yolculuğu” derdi. Biz de bu yolda okuyamasak da kendi ayaklarımız üzerinde durmak için mücadele ettik. “Geri vites yok” diyerek yola çıktık. Çok çalıştık, çok emek verdik. Her zaman başarılı olmak zorunda olduğumuzu hissettik. Hayaller kurduk, fikirler ürettik. Her sabah erken kalkıp günümüzü planladık. İşimize sıkı sıkı sarıldık, severek yaptık. Çünkü gurbetteydik. Babamın, annemin ve abilerimin başını yere eğdirmemek için elimizden geleni yaptık. Çalıştık, para biriktirdik. Kendi işimizi kurmanın hayalini hep kurduk.

Balıkçılık mesleğini severek yaptım. Balıkçıda komilik yaparken hep hayal kurardım: “Bir gün kendi yerimi açacağım” diye. Fikir üreten, yeniliğe açık bir ortamda çalıştım. Balıkçılık ve meze ustalığı yolunda adımlar attım. Kariyer sahibi kişilerden öğrenerek, kitaplar ve dergiler okuyarak kendimi geliştirdim. Gözlem yeteneğim hep kuvvetliydi. Hiç bu yoldan şaşmadım.

Garsonluk yaparken işletmeyi öğrendim. Kendimi bu işe hazırladım. Zamanı geldiğinde patronuma, “Kendi işimi kurmak istiyorum. Ama siz adam bulun, yetiştireyim, öyle ayrılmak isterim. Ekmeğinizi yedik, bize ağabeylik yaptınız. Size bu şekilde veda etmek istemem,” dedim. Bu yaklaşımım patronumun da hoşuna gitti. “O zaman sen yeni yer açacaksan burayı sana devredeyim,” diyerek çalıştığım yeri bana devretti. Böylece iş yerimiz bizim ekmek teknemiz oldu. Dürüstlük ve sadakatin karşılığını aldık.

“Okul arkadaşı, köylü hayatta bir kanat gibidir” derler. Ben de köylüm ve çocukluk arkadaşımla birlikte gurbete geldim. Birlikte çalıştık, birlikte dertleştik. Sonra ortak olduk. Birbirimize güç verdik, omuz verdik, destek olduk. 20 yıldır birlikte çalışıyoruz. Artık ortağım benim elim, kolum, kardeşim oldu. Çok şükür. Yeşilköy’de ortaklığı ve kardeşliği yaşadık, hâlâ da yaşıyoruz. Kendimi çok şanslı hissediyorum.

Tek hayalim, çocukluk arkadaşımla birlikte çıktığımız bu yolculukta, gurbetin artık bizim ilçemiz, ekmek teknemiz olmasıydı. Çocuklarımı Yeşilköy’de yetiştirmek bana nasip oldu. Çocukluk dönemim, çalıştığım yıllar ve ortaklık sürecim her biri ayrı bir ders niteliğinde oldu. Yaşadıklarımı bir gün kitaplaştırmak, belki birilerine ilham ve fayda sağlamak istiyorum.

Çalışmak, üretmek, hayal kurmak ve bu hayallerin peşinden gitmek en büyük motivasyonum oldu.

Bir yazarın dediği gibi:
“Birilerinin acı faturası ya da başarısı size rehber olur. Onların ödediği bedelleri ödememek için hikâyelerini dinleyin, ders çıkarın.”

Bu yüzden ben de dinlemeyi öğrenenlerden oldum.

Sevgili dostlar, hayat boyunca elinizdeki imkânlar bazen yetersiz olabilir. Ama bundan daha önemlisi inanmaktır. Başarının ilk ve en önemli adımı, inanmaktan geçer. Hedefiniz ne olursa olsun, önce kendinize inanın ve elinizden gelenin en iyisini yapın. “Yuvarlanan taş yosun tutmaz” derler. Sık sık iş değiştirmeyin, içinizdeki yeteneği geliştirin.

Yeşilköy’de çevre edindim, güven veren biri oldum. Bizim en büyük sermayemiz dürüstlük ve güvendir. Patronlarımın desteğiyle cesaretimi topladım ve kendi işimi kurdum. Porto Balık olarak 20 yıldır Yeşilköy’de hizmet vermeye devam ediyoruz.

Ordu-Fatsa’da doğmuş, İstanbul’da yaşamış ve Yeşilköylü olmanın gururunu taşıyan biriyim.

Hepinize “taze balık kokulu” güzel günler diliyorum.
— Erol Yılmaz

Adres: Yeşilköy, İskele Cd. 28 yatlimanı, 34149 Bakırköy/İstanbul
Telefon: (0212) 573 34 22