Sayın Kaymakamım,

Bakırköy halkının ve özellikle çocuklarımızın sağlıklı beslenmesi için esnafların düzenli olarak denetlenmesi büyük önem taşımaktadır. Esnafların daha iyi hizmet verebilmesi ve birbirleriyle kaliteli hizmet konusunda yarışabilmeleri için, her hafta gıda denetim ekipleri sahada olmalıdır. İyi hizmet sunan esnaflara onur belgeleri verilerek takdir edilmeli, kurallara uymayan işletmelere ise gerekli cezalar uygulanmalıdır.

Bu denetimlerin basın yoluyla duyurulması, esnafın kendine çeki düzen vermesi ve vatandaşlarımızın daha sağlıklı hizmet alması açısından teşvik edici olacaktır. Atatürk’ün de dediği gibi: “Nerede karşılıklı sevgi ve saygı varsa, orada itimat ve itaat vardır. İtimat ve itaatin olduğu yerde disiplin vardır. Disiplinin olduğu yerde huzur, huzurun olduğu yerde başarı vardır.” Bu söze dayanarak, düzenli denetimlerin ilçemizin huzur ve başarısına katkı sağlayacağına inanıyoruz.

Denetim Ekibi Listesi Önerisi:

1. Sağlık Personeli
2. Jandarma
3. Polis
4. Zabıta
5. Öğretmen
6. Sahil Güvenlik Komutanlığı’ndan Yetkili
7. Özel İdare Görevlisi
8. Esnaf Odası Temsilcisi
9. Ticaret Odası Temsilcisi
10. Bakırköy’ün Önde Gelen İsimleri
11. Gazeteci
12. Ev Hanımı Temsilcisi

Gıda sektöründe faaliyet gösteren esnafların, hijyen kurallarına uygun ve düzenli olarak denetlenmesi gerekmektedir. Esnafların temiz kıyafetler, düzenli kişisel bakım ve hijyen standartlarına uygun şekilde çalışması sağlanmalıdır. Ayrıca, bu denetimlerin bazen canlı yayınlanarak halkla paylaşılması, sektör içindeki disiplini artıracaktır. Bu denetimlerin, halk sağlığını koruma ve gıda sektöründe kaliteyi artırma açısından çok önemli olduğuna inanıyoruz.

Bakırköy Kaymakamlığı’nın öncülüğünde, başarılı esnafların ortaya çıkarılmasına ve sektörde bir kalite standardı oluşturulmasına katkı sağlanmasını temenni ederiz.

Hazırlayan:
Ayson Karabağ, Yazar-Gazeteci