Simit Satıcılarına Çağrımızdır
Satarak para kazandığınız simit, ülkemizin yerli ve millî değerlerinden biridir. Her insanın simitle ilgili bir hatırası, bir anısı vardır. Yokluk dönemlerinde bile çoğu kişinin alabileceği tek yiyecek simitti. Bugün Bakırköy’e, Yeşilköy’e, Ataköy’e gelen birçok insanın aklına ilk olarak bir simit alıp yemek gelir.
Bu nedenle simidin hem lezzetine hem de satış şekline özen göstermek zorundasınız.
Eğer simidin lezzeti bozulmuşsa veya satış biçiminiz hijyenik değilse, kendi kendinize zarar veriyorsunuz demektir. Bu, kendi ekmeğinize sıkılmış bir kurşun gibidir.
Size verilen araçların içinde simit satmanız istenmesinin bir sebebi vardır.
Simit; egzoz gazından, havadaki tozdan, mikroplardan, öksüren tıksıran kişilerden ve ellerdeki kirden korunması için camlı bir bölmede, kapalı şekilde satılmalıdır. Ancak ne yazık ki çoğu satıcı bu kurallara uymuyor.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Giyiminize ve görünümünüze özen göstermiyorsunuz.
Simidi açıkta satıyorsunuz.
Sağdan soldan uçuşan tozlara, mikroplara karşı simidi korumuyorsunuz.
Bazılarınız simit tezgâhının yanında sigara içiyor.
Tezgâhlarınız kurallara aykırı şekilde gereğinden fazla açılmış durumda.
Zabıtaların uyarılarını dikkate almıyorsunuz; bir kulaktan girip diğerinden çıkıyor.
Kendi kazancınıza ve emeğinize saygı duysanız, kurallara uyardınız.
Üstelik simit yalnızca bir yiyecek değildir; insanların çocukluk anılarını, öğrencilik yıllarını, hayat hikâyelerini taşır.
Bir zamanlar cebinde son parasıyla simit alan öğrenciler bugün doktor, avukat, mühendis oldu.
Siz, simidin bu anlamına da saygı duymak zorundasınız.
Simit satarak hem lezzet hem hatıra satıyorsunuz. Bundan gurur duyun, mesleğinize sahip çıkın. Kurallara uyun, tezgâhınıza ve ürününüze gözünüz gibi bakın.
Lütfen kurallara uymayan simit satıcılarına gerekli cezalar verilsin.
Uygun giyinmeyen, eldiven takmayan satış yapamasın.
Tezgâhını bırakıp giden satıcıya izin verilmesin.
Simit açıkta bırakılmasın.
Bayat veya taze olmayan simit kesinlikle satılmasın; sıkı denetim yapılsın.
Lezzeti bozanlara ve kurallara uymayanlara asla tolerans gösterilmesin.
Kural, kuraldır. Disiplinin olduğu yerde başarı vardır.
Bu milleti seviyorsak, simidimize sahip çıkalım; millî yiyeceğimize zarar verilmesine izin vermeyelim.
Ayson Karabağ
Bakırköy’den Haber Gazetesi Genel Müdürü
