Erzurum Su Böreği Kurucusu Serkan Akköse’nin Biyografisi

28 Mart 1980 tarihinde Erzurum’da dünyaya geldim. Babam, mobilyacı Mustafa Bey; annem ise yardımsever ve su böreği ustası Sadet Hanım’dır. Üç kardeşiz: bir kız ve iki erkek . Erzurum’un eşsiz havasını soluyarak büyüdük, geleneklerimizi ve örflerimizi öğrendik. Mücadeleci bir yapıya sahibiz ve babamızın nasır kokulu elleriyle çalışkanlığını örnek alarak yetiştirildik.

Erzurum, tarih kokan, türbelerinden dualar yükselen, yeşil ağaçları ve çiçek kokularıyla huzur veren bir şehir. Pek çok sanatçı, şair, profesör, iş insanı, yazar, ozan, politikacı, doktor ve avukat yetiştiren bu bereketli topraklarda doğmak ve büyümek benim için ayrı bir anlam taşıyor.

Evliyim ve iki çocuk babasıyım. Erzurum’da büyüyen her çocuğun hayallerinde öğretmen olmak vardır. Bu şehir, yerinde durmayan, sürekli mücadele eden, araştıran ve girişimci bireyler yetiştirir. Biz de bu özellikleri içimizde taşıyoruz.

Eğitim hayatımı Erzurum’da tamamladım. İlkokul, ortaokul ve liseyi burada bitirdikten sonra, Atatürk Üniversitesi’nde üniversite eğitimimi aldım. Hayallerimi gerçekleştirmek için çalıştığım özel sektörden ayrılarak kendi işimi kurmaya karar verdim. Bu kararı alırken annemin mesleği olan su böreği yapımını sürdürmenin hem bir aile sorumluluğu hem de kültürel bir mirası yaşatma görevi olduğuna inandım.

Bir Anne Mesleğini Yaşatmak

Annemin dualarını hissederek çıktığımız bu yolda, su böreği üretimini sadece bir geçim kapısı değil, aynı zamanda Erzurum kültürünün bir parçasını yaşatma misyonu olarak görüyoruz. Sağlıklı ürünlerimizle gençlerin beslenmesine destek olmayı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetler sunmayı hedefliyoruz. Su böreği yaparak ailecek mutlu oluyoruz ve bu lezzeti su böreği sevenlerle paylaşmak bize huzur veriyor.

Gençlere ve Topluma Hizmet

Gençliğimizde haksızlığa karşı durduk, ezilenlerin yanında olduk. Annem, mahallede komşulara su böreği yaparak hizmet ederdi. Bu hizmet anlayışı, vatandaşa el uzatma ve destek olma bilincini bize kazandırdı.

Başarı ve İnanmanın Önemi

Hayatınızda her zaman imkanlarınız yeterli olmayabilir. Ancak unutmayın ki en önemli şey inanmaktır. Başarıya giden yolun ilk ve en önemli basamağı, kendinize olan inancınızdır. Hedefleriniz ne olursa olsun önce başaracağınıza inanın, ardından elinizden gelenin en iyisini yapmaya çalışın.

Eğer evde mevlit düzenliyorsanız ya da misafirlerinize bir ikram sunmak isterseniz, sıcak ve taptaze su böreklerimizi size ulaştırabiliriz. Sipariş vermek için www.anadolusuboregi.com adresini ziyaret edebilirsiniz. 0530 446 38 34

Hayatta başarınız büyük ölçüde başkalarıyla iyi geçinme kabiliyetinize bağlıdır. Unutmayın ki mutluluk raflarda satılmaz, kendi çabanızla elde edilir. Erzurum’un su böreğinin kokusu ve lezzetini hepinizle paylaşmayı diliyorum.

Saygılarımla,
Serkan Akköse
Erzurum Su Böreği Kurucusu